家庭版香辣回锅猪肝，先煮再炒，粉面有嚼劲
芳香美食记看美食
2026-01-09 00:27:30
喜欢吃猪肝的试试这个做法，下饭又好吃，而且砧板菜刀不用沾生肉，好洗省事。
1. 挑选颜色鲜亮均匀的新鲜猪肝，整块放锅里煮，直到中间全部熟透，大约小火煮20分钟。
2.切薄片备用。
3.油热加姜蒜、花椒、干辣椒，爆香后加猪肝。
4.加少许食盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽和蚝油。
5.翻炒均匀，太干可以加少量水。
6.加葱段、洋葱丝、熟芝麻，翻炒均匀出锅。喜欢吃辣的可以放干辣椒面。
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![点评一句:吃了碗里的，还要看着锅里的？如果不爆出来，胃口就会越来越大？[捂脸哭]](http://image.uczzd.cn/2062391352000875250.jpg?id=0)
