做八寸披萨饼胚保姆级教程，做黄桃培根披萨
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2026-01-11 00:20:36
披萨饼材料：
面粉700克，酵母7克，食盐5克，白糖40克，牛奶420克，玉米油或黄油30克。
一个披萨生胚重量约170克。
做披萨饼步骤：
1.把材料全部倒入面盆，和成面团，醒发到1.5倍大。
2.把面团分成7份，每份约170克。
3.擀成大圆饼，四周折叠一圈，翻面，就是边缘厚中间薄的披萨饼。
4.用叉子交叉扎孔，做成披萨饼的样子。
5.再次醒发到1.5倍厚，（冬天用烤箱发面）。
6.烤箱预热，上下火200度烤7分钟左右，表面微微变黄即可。
7.用保鲜袋装起来，放冰箱冷冻，吃的时候提前拿出来解冻，加馅料就可以烤了。
烤黄桃披萨步骤：
1.面饼涂沙拉酱。
2.撒芝士碎。
3.铺上切好的黄桃。
4.再撒芝士碎。
5.烤箱预热，上火200度，下火180度，烤10分钟左右。
注意事项：
1.披萨饼底不能烤太熟，定型即可。否则再次烤会烤糊烤硬。
2.面团软一点披萨饼才会软。
3.烤好出炉2-5分钟内拉丝好。太热或太凉都不会拉丝。
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