银耳炒牛肉？不会是黑暗料理吧？ 真的要向友友们强烈安利这个银耳炒牛肉！！！ 味道真的太好了，银耳爽脆，牛肉嫩滑，两个食材真的天生一对，绝配！！！ 做法：1、银耳冷水浸泡半小时，银耳泡发后撕小块，用清水冲洗干净控干水份。 2、牛肉切薄片，加入酱油、蚝油、白胡椒粉、白糖、一点点小苏打、老抽、玉米淀粉、花花生油搅拌均匀后腌制十五分钟。 3、锅里加入少许清水，水开后把银耳放入锅里焯烫一分钟，捞出，过冷水轻轻抓干水份备用。 4、热锅冷油，把牛肉放入锅里翻炒至变色，加入蒜蓉、青红辣椒翻炒均匀，再加入银耳，翻炒30秒，淋入少许酱油、花生油翻炒均匀即可出锅。
