下酒停不下来的酥脆小黄鱼，一口一口太香了 下酒菜酥脆黄鱼，决绝子；老爹每一口都赞不绝口，停不下来！！ 食材：小黄鱼 葱姜 料酒 胡椒粉 面粉 淀粉 制作：1、小黄鱼洗净放入碗中备用 2、姜切丝，葱切段，适量盐、胡椒粉、料酒、鸡精用手抓匀腌制十五分钟左右去腥 3、面粉和淀粉倒入碗中，一比一比例，加入食用油和清水搅拌均匀，面糊成流动状即可 4、烧油至油温达到六—七成，筷子放入油锅周围冒小泡就可以开始炸了，腌好的鱼放入面糊中裹上面糊，一条条的放入油锅中，不要动待定型之后用筷子稍微抛开防止粘在一起，炸至两面金黄用漏勺捞出 5、捞出第一次炸后的碎渣，再次升高油温，倒入小黄鱼复炸半分钟到一分钟左右沥干油，放凉就可以食用啦 喜欢吃麻辣味的可以把炸好的鱼倒入锅中，倒入辣椒面和花椒面翻拌均匀超级好吃
