家常红烧茄子，妈妈的秘制配方！简单美味茄子红烧比肉还好吃，酱香浓郁太费米饭啦！

纳久说美食 2023-06-29 23:01:36

家常红烧茄子，妈妈的秘制配方！简单美味茄子红烧比肉还好吃，酱香浓郁太费米饭啦！不用油炸，营养美味又健康，上桌秒光！快手做法，浓郁酱汁盖在米饭上简直yyds！食材：茄子，辣椒，蒜末，小米辣料汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺盐，1勺淀粉，加半碗水搅拌均匀做法：1、茄子滚刀切成块，加1勺盐腌制10分钟，然后清水洗净后挤出水分，加1勺淀粉抓拌均匀。 2、锅中热油下茄子、蒜末，有豆瓣酱的可以加半勺，但不宜过多，翻炒均匀后倒入料汁，中火下辣椒和小米辣翻炒，待汤汁收浓即可。

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