好吃到舔盘子的鱼香肉丝，超级下饭 酸甜开胃，我自己可以连吃两碗大米饭 食材：猪肉250g、青椒丝30g、木耳丝30g、胡萝卜丝30g 鱼香汁：生抽10g、料酒10g、白糖15g、醋15g、水20g、玉米淀粉3g 猪肉腌料：生抽5g、盐1g、水10g、玉米淀粉5g、食用油10g 其他：食用油、郫县豆瓣酱20g、蒜末10g 步骤：1.猪肉切片，然后切丝，加入猪肉腌料，抓拌均匀腌制10分钟 2.胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳开水泡发之后开水煮一下然后切丝备用 3.调鱼香汁，按照图三调好 4.起锅烧油，油热下入肉丝，炒制变色断生备用 5.重新起锅烧油，油热下入蒜末炒香，下入郫县豆瓣酱炒出红油，下入鱼香汁翻炒均匀，下入蔬菜翻炒均匀，下入肉丝翻炒均匀即可 小tips：因为我比较喜欢吃硬一点的胡萝卜丝和青椒丝，所以我先下的料汁，也可以先把蔬菜炒至断生，最后加入料汁；料汁下锅之前记得搅拌一下
