家常炒饼丝也太香了吧，完爆路边摊 这个素炒饼丝真是从小吃到大，做法超简单十分钟搞定，主食和菜一锅出，比路边摊还好吃，给肉都不换～ 食材：饼丝200克，圆白菜1/4个，胡萝卜1根，鸡蛋2个，蒜末。 做法：1、调个料汁：少许盐糖➕3勺生抽➕半勺老抽➕1勺香醋➕3勺清水调匀。 2、圆白菜、胡萝卜切丝，鸡蛋打散起锅热油炒熟盛出。 3、留底油爆香一半蒜末，放入圆白菜和胡萝卜丝翻炒断生，将饼丝平铺到蔬菜上，加盖小火焖1分钟左右至饼丝变软。 4、打开锅盖均匀淋入调好的料汁，倒入炒鸡蛋和另一半蒜末旺火翻炒均匀即可。
