毛肚不要光拿来烫着吃了，这样酸辣爆炒的毛肚真的巨下饭。 昨天晚上，我们三个人干了两斤毛肚，全吃光了 食材：毛肚、木耳，嫩姜、韭菜、大葱、小米辣、泡椒、蒜、木姜子油。 做法：1、首先准备食材，毛肚、木耳切丝，嫩姜切小片，韭菜、大葱切成段。小米辣、泡椒、蒜都切成小丁。 2、起锅烧水，水开放入一点白酒，再放入毛肚和木耳丝烫十秒钟，捞出放入凉水里，然后控干水分备用 3、起锅烧油，油热放入小米辣、蒜末炒香，再放入新鲜的红小米辣炒出辣味，放入一点适量的盐和鸡精进行调味，(以免待会儿调味在锅里太久.毛肚会老不好吃。)开大火，倒入毛肚、韭菜、葱，来一点生抽和木姜子油，翻炒均匀即可出锅。 这个菜切记不要在锅里的时间停留太久。这样做出来的酸辣爆炒毛肚真的很脆爽，很下饭，喜欢的姐妹可以做起来
