闻着都流口水的鸡肉做法，同事以为外面买的 这个青花椒还是去年处理好后冻冰箱的，解冻后还是鲜辣的青花椒味，这个菜同事都说这不就是外面买的吗 食材： 鸡肉切块、青椒切丝、小米辣切段、姜蒜切小瓣、泡椒、青花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、白糖、胡椒粉、菜籽油。 教程：1、鸡肉剁成小块，加蚝油、胡椒粉、盐腌制15分钟。 2、油7成热，先下青花椒炸香捞出（2-3分钟）。然后用这个油继续炸鸡肉，把鸡肉炸至脱水微焦，油变清澈为止（8-10分钟）。 3、下姜蒜炒香，然后放入所有辣椒炒至断生，倒入炸好的青花椒，加生抽、老抽、盐、鸡精、白糖调味即可。 炸鸡肉后，如果油多，可舀出一些做其他菜。 辣椒换成更辣的青小米辣，味道更足更安逸。
