适合新手！巨巨巨下饭！操作图最后，都给我学 孩子不吃米饭怎么办？给他整一锅川味儿回锅肉，吨吨吨……直接两碗干饭下肚 Plus：没吃完的菜留下来炒饭，发现人间美味 步骤如下：1、猪屁股肉冷水下锅，放葱、姜、花椒、料酒 2、大火烧开后转小火，打去浮沫后关火泡15分钟再捞出，这样做出来的肉既营养又不会柴 3、等肉的时候把蒜苗头用刀拍一拍，斜刀切成节，头叶分开放，准备好姜片、花椒、豆豉、豆瓣酱、甜面酱 4、猪肉放冷后切成大张肉片，肥瘦相连，厚薄均匀 5、锅中放少许油，下肉片，爆干水汽，出油时放姜片、花椒、豆豉，炒出香味再放豆瓣酱，少许甜面酱 6、炒香后先下蒜苗头，放生抽1勺，白糖适量，最后下蒜苗叶 7、炒熟，起锅 ——步骤图很详细！
