夏日必备开胃菜，酸辣泡椒鸡杂 脆爽鲜辣 请大数据推给所有爱吃鸡杂的姐妹！这样做真的不输店里，请你们快去试试！！ 天气炎热，就想吃酸酸辣辣的 食材：鸡杂（这里是四个 鸡胗 鸡心 鸡肝，肠也好吃啊 就是太难清理了 每次只能舍弃了）姜蒜粒 小米椒 泡椒 青椒 辣椒粉 啤酒 1、鸡杂清理干净切片（鸡心记得切开冲洗）锅里放水，冷水下鸡杂 姜片料酒大火煮开后马上捞出沥干水份。清洗干净锅倒油烧热，放姜蒜 小米椒 泡椒炒香倒入鸡杂大火翻炒几下，放半勺酱油、 一勺生抽 蚝油 辣椒粉大火翻炒一分钟。 2、放啤酒去腥增香 大概两锅铲就行。加小半勺盐 一丢丢白糖，鸡精大火炒，汤汁快收干的时候放青椒炒断生。喜欢浓稠的可以加水淀粉勾个薄芡看起来更有食欲（淀粉➕水 ）
