婆婆做的糖醋紫苏姜绝了！！我能吃一辈子！！ 冬吃萝卜夏吃姜，又到了一年最适合吃生姜的季节！ 生姜味辛，性微温，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳的效果，主治外感风寒畏寒，呕吐风寒，咳嗽，腹痛腹泻等。 特别是上班族怕冷的姐妹，在空调房待久了，加上长期久坐不动，特别需要散除体内寒气，以免体寒生病或痛经。 婆婆每年都会做糖醋紫苏泡姜，喝白粥的时候真的好过瘾，很酸甜脆口，又开胃下饭！ 食材：嫩姜一斤，紫苏叶100克，白醋150ml，冰糖150克，盐50克 步骤：1、嫩姜清洗干净，晾干水分，切成薄片，放盐抓至嫩姜变软出水，挤掉水分； 2、紫苏叶清洗干净，放入锅中，加入冰糖、盐、白醋、水，煮15分钟，冰糖融化，水变红，捞出紫苏叶，晾干汁水备用； 3、准备无油无水的干燥瓶子，把姜片放入瓶子中，加入放凉的紫苏水，密封冷藏一天以上。 小贴士：姜不适合在晚上食用，最好白天吃噢！ 另外要注意的是，不要从冰箱拿出来就直接吃，太凉了对胃不好。可以提前装一些出来，不凉了再吃！还可以捞出姜和汁水，冲开水喝，酸酸甜甜的，暖心暖胃，特别好喝！
