厨房小白也能搞定的香辣鸡翅来啦！外酥里嫩还辣得超过瘾，配米饭能炫三碗，做法简单到离谱，手残党跟着做也能零失误！ 一、备好食材（3 人份） 主料：鸡翅 2 斤（对半切开更入味） 香料：小米辣、干辣椒（辣度可自己调）、蒜末、姜片、白芝麻、花椒、葱花 调料：生抽 2 勺、蚝油 1 勺、黄酒 1 勺、淀粉 1 勺、辣椒面 1 勺、盐 2 勺、鸡精 1 勺、味精 1 勺 二、超简 3 步搞定 腌制入味：鸡翅洗净，加生抽、蚝油、黄酒、姜片、白胡椒粉、淀粉和食用油，抓匀后腌 10-20 分钟，赶时间的话 10 分钟也够味。 煎出焦香：锅里放少量油，中小火煎鸡翅，煎到两面金黄后先盛出；再用锅里的余油，把蒜末、小米辣、干辣椒、花椒爆香。 调味收汁：倒入煎好的鸡翅，加辣椒面、孜然粉、盐、味精、鸡精翻炒均匀，最后撒上白芝麻和葱花，立马就能出锅！ 我之前试做过，刚端上桌就被抢着吃，连不爱吃辣的人都忍不住多啃两个。你平时做香辣菜，会特意控制辣度，还是越辣越过瘾呀？
