🧸自嘲熊(˶･ᴥ･˶)草莓蛋糕卷🍓吃点可爱🍰
凌安看美食
2025-10-29 20:58:16
Hi👋朋友们～
今天做了可可爱爱的小熊蛋糕卷～用的是常规小四卷的配方🍰松松软软敲好吃😋适合打包成便当和家人朋友春游呢～
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📝准备材料：
玉米油40ml、牛奶40ml、低筋面粉40g
鸡蛋4枚（60g～65g/个）糖40g、柠檬汁
🧁奶油夹心：200g淡奶油➕15g糖
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1️⃣玉米油和牛奶乳化均匀，筛入低筋面粉后加入蛋黄混合好蛋黄糊待用。
2️⃣打发蛋清，加几滴柠檬汁和白糖，打发至提前有弯钩，取三分之一加入蛋黄糊拌匀，再倒入剩下蛋白拌匀。
3️⃣在打发蛋白的时候可以提前预热烤箱至150度，蛋糕糊倒入烤盘中，烤箱中层上下火150度30分钟（烤箱有热风功能的倒数三分钟可以改上火160度热风）
4️⃣取出蛋糕卷晾凉后加入奶油卷起切块，再用白色奶油挤出熊的形状，黑色奶油画出表情。
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