吃完晚餐,迷迷糊糊的睡着了。忽然惊醒,今天的晚餐还没有与大家分享呢。虽然没有什么

纳久说美食 2023-07-05 22:02:54

吃完晚餐,迷迷糊糊的睡着了。忽然惊醒,今天的晚餐还没有与大家分享呢。虽然没有什么山珍海味,也不算是什么美食,但仅是我钟情的某个食物而已。小时候,我尝到过的美味,都想与我老婆分享。当然,她爱不爱吃是另外一回事。 敢于分享,也是一件很幸福的事。 雪菜烧豆腐:这是一道再家常不过的菜了,但对我个人而言却特别的记忆犹新。小时候父母忙,我就会中午带着妹妹去爷爷奶奶那吃饭。吃的最多的就是奶奶做的雪菜豆腐,那种特殊的香味,在我今天晚上将这个菜起锅的那一刹那闻到了,似乎回到了那个夏天,所以尽管是一个再家常不过的菜,对我而言值得我这一生时常回味。我有点不记得奶奶当年豆腐是煎过还是没煎过,明天我问问她。 炒苋菜梗:这可能除了浙江人喜欢,其它省份朋友都厌恶的菜吧?无论是从外观,还是闻味道,都是不那么容易接受的菜肴,却是很多浙江人在等的美味佳肴。它的出现,代表夏天来了。无需过多复杂的步骤,只需将霉苋菜梗下锅翻炒,加水,加盐,烧出霉菜的鲜味,加些辣椒,这个菜略微辣一些,味道就会更鲜一些。翻炒起锅装盘,这个味道太有时间韵味了。 清蒸ya片鱼头:没有任何技巧,这类鱼的鱼头特点决定了它无论怎么蒸都好吃的定论。我蒸这个的时候,只放了几片姜片,撒了些许毛毛盐,半个小米椒以及适量料酒,水上汽后蒸7分钟左右,毕竟是冷冻过的食材,所以我选择略微多蒸一会儿。起锅撒上一把小葱花,倒了些蒸鱼豉油,烧点热油一浇,真的是想难吃都难。倒是这个竹蒸架,真的很好用,如果平时喜欢蒸菜,包子之类的,这蒸架真的值得了解下。 清炒番薯梗:番薯梗需要提前撕掉外皮,不然会老。我个人习惯放些蒜末辣椒同炒,食材不高级,料理也无需过多步骤,出来的味道却是我特别爱的。可能,我真的没什么追求了吧。 煮玉米:菜园里的玉米看上去差不多熟了,实则还是比较嫩。我直接倒了水去煮,好在玉米特别的甜糯。当然,除了糯米本身很甜以外,我煮玉米的时候,加了一点盐。

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