茄子不要只是红烧了，这样做的味道绝了 跟着叔叔做的茄子饭，味道真的很好吃，你们一定要去试试～ 食材：茄子、洋葱、葱花、蚝油、生抽、辣椒油、白糖、葱姜蒜 教程：1、大米提前泡40分钟，茄子切丝、猪肉剁成末备用；葱头、姜、蒜切成末备用。 油热现将肉末炒散后加入葱姜蒜末炒香，再倒入茄子炒软，然后加生抽老抽蚝油盐调味。 2、大米加适量的水煮开后，倒入炒好的茄子，继续煮至大米变熟即可。 3、调料汁：洋葱粒、生抽、老抽、蚝油、白糖、辣椒油调匀，煮好茄子饭后淋在上面，撒上葱花即可。 茄子饭拌匀，夹杂在米饭里的洋葱粒特别有颗粒感，脆脆的，特别好吃
